Noix de Saint Jacques au gingembre
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- coriandre
- 10 g gingembre en poudre
- 500 g noix de saint-jacques
- 12 gousses ail
- 4 échalotes
- 10 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Emincez l'ail et l'échalote, faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse.
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2
Mélangez l'huile, la coriandre et le gingembre dans un bol.
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3
Saisissez les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse, retournez-les au bout de 2 minutes et baissez le feu.
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4
Arrosez le tout avec le mélange huile, coriandre, gingembre.
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5
Ajoutez le vin blanc.
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6
Laissez cuire à feu doux entre 5 et 8 minutes (selon la taille des noix).
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7
Servez avec un riz safrané.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.