Noix de Saint-Jacques aux échalotes gratinées
🛒 Ingrédients
- gruyère râpé
- 14 noix de saint-jacques
- 8 échalotes émincées
- chapelure
- 2 moules à coquilles
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les échalotes dans un filet d'huile d'olive, puis les disposer dans le fond des coquilles.
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2
Poser dessus les noix de Saint-Jacques crues.
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3
Saupoudrer de gruyère râpé et de chapelure.
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4
Mettre au four + grill pendant 10 à 15 min à 200°C (thermostat 6-7).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.