Noix de St Jacques à la campagnarde
🛒 Ingrédients
- 1 petit bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe crème fraîche (selon le goût)
- 22 noix de saint-jacques avec le corail
- 1 gousse ail
- 2 échalotes
- 2 tranches lard assez épaisses
- 4 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les pommes de terre et coupez les en petits dés.
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2
Dans une grande poêle, faites chauffer un peu de beurre ou d'huile d'olive.
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3
Faites revenir les dés de pommes de terre avec les échalotes émincées.(c'est assez long!).
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4
Une fois les pommes de terre presque cuites (un peu fermes), ajoutez l'ail, les noix de St Jacques et les tranches de lard que vous aurez coupées aussi en dés. Salez et poivrez. Remuez souvent.
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5
Faites revenir le tout une dizaine de minutes (surveillez la cuisson).
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6
Juste avant de servir, ajoutez la crème fraiche et le persil. Dégustez, c'est sublime!!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.