Noix de St Jacques à la crème
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café curry en poudre
- poivre
- 20 noix de saint-jacques
- 15 cl crème
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les noix de St Jacques salées, poivrées 1 à 2 minutes de chaque côtés.
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2
Pendant ce temps, chauffer la crème fraîche avec du curry dedans.
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3
Ajouter la crème-curry aux noix de St Jacques et laisser 1 à 2 minutes.
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4
Servir avec des tagliatelles fraîches ou des spaghetti frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.