Noix de St Jacques au lait de coco
🛒 Ingrédients
- épices 4 épices, gingembre, curry, purée de piment rouge
- poivre
- 800 g noix de saint-jacques surgelées
- 1 boîte lait de coco (50 cl)
- 1 boîte crème liquide allégée (20 cl)
👨🍳 Préparation
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1
Faire dégeler les noix de St Jacques dans un mélange d'eau et de lait, puis égoutter.
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2
Faire sauter les St Jacques dans de l'huile d'olive pendant 5 min avec les épices (selon les goûts) sel, poivre, curry, gingembre, 4 épices, purée de piment rouge...
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3
Réserver les noix de saint jacques.
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4
Verser le lait de coco et la crème liquide dans la poêle, avec le jus de cuisson. Faire réduire 10 min à feu moyen, en rectifiant les épices (mélanger régulièrement).
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5
Ajouter les St Jacques à la sauce, pour les réchauffer avant de servir. Servir idéalement avec du riz basmati.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.