Noix de St-Jacques au litchi
🛒 Ingrédients
- 3 oignons sauciers
- beurre
- poivre
- 12 noix de saint-jacques avec leur corail
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe liqueur de litchi
- 2 cuillères à soupe crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et laver les noix de St-Jacques et les égoutter sur du papier absorbant. Éplucher et découper les oignons et l'échalote.
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2
Dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre et saisir les noix de St Jacques avec les oignons et l'échalote. Saler, poivrer.
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3
Une fois que les noix et les oignons sont colorés, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de liqueur de litchi.
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4
Disposer les noix dans une assiette avec le confit d'oignons par dessus mais conserver en un peu dans la sauteuse.
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5
Déglacer avec la crème et verser cette sauce à côté des noix.
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6
Servez aussitôt.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.