Nougat croquant aux amandes
🛒 Ingrédients
- 150 g sucre
- 2 cuillères à soupe vinaigre blanc
- huile
- 250 g amandes émondées
- 7 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer à feu doux, dans une casserole, le sucre, le vinaigre, et l'eau.
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2
Quand le caramel est à moitié pris, introduire les amandes tout en remuant.
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3
Il se forme parfois une boule blanche : continuer à remuer afin que le caramel se reforme.
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4
Quand le caramel est fait, verser la préparation dans un moule bien huilé et étaler immédiatement à l'aide d'une spatule.
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5
Laisser refroidir quelques heures au réfrigérateur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.