Nougat glacé au mascarpone
🛒 Ingrédients
- 200 g crème fraîche ou 200 g de mascarpone
- 25 cl lait
- 200 g nougat
- 2 jaunes d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Portez le lait à ébullition et faites-y fondre (hors du feu) 200 g de nougat.
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2
Fouettez 2 jaunes d'oeufs dans un poêlon et verser le mélange lait-nougat (encore chaud) et remuez bien.
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3
Remettez sur feu doux durant +/- 5 min.
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4
Ajouter 200 g de crème fouettée ou 200 g de mascarpone.
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5
Laisser refroidir et mettre en sorbetière.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.