Nouille sautées au boeuf
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 sachet légumes asiatiques congelés
- 600 g boeuf
- pâte de saté (épicerie asiatique ou rayon exotique dans les hypermarchés)
- 1 paquet de nouilles chinoises plates
- sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Placer la viande au congélateur environ 30 minutes avant, ce sera plus simple pour l'émincer après.
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2
Emincer l'oignon très finement. Emincer la viande en lamelles régulières d'environ 1 cm sur 3 cm, et 5 mm d'épaisseur.
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3
Faire cuire les pâtes (ne pas saler l'eau), les égoutter et réserver.
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4
Il est préférable d'utiliser un wok pour les opérations suivantes, sinon une sauteuse fera l'affaire.
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5
Faire revenir les oignons dans l'huile. Ajouter la viande et faire revenir le tout. Ajouter les légumes suivant votre goût.
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6
Ajouter la pâte de saté (c'est une pâte épicée, j'en met l'équivalent de 4 à 5 cuillères à soupe cependant vous pouvez en mettre plus ou moins selon les goûts). Ajouter la sauce soja, environ 2 cuillères à soupe.
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7
Ajouter les pâtes à la préparation, mélanger et laisser chauffer quelques instants. C'est prêt !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.