Nouilles à la sauce satay (beurre de cacahuètes et sauce soja)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à café huile de sésame
- sésame
- 1 trait de sauce Sriracha
- 8 ml Ginger Ale
- 1 sachet nouilles instantanées
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- oignon nouveau
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par faire cuire les nouilles selon les indications du paquet.
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2
Dans un bol, verser le beurre de cacahuètes, la sauce sriracha, l'huile de sésame, la sauce soja, le ginger ale, un oeuf et un peu d'eau de cuisson des nouilles.
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3
Bien mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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4
Ajouter les nouilles et bien mélanger avec la sauce.
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5
Pour le dressage, parsemer quelques graines de sésame et de l'oignon nouveau.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.