Nouilles chinoises au chorizo
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- huile d'olive (pour la cuisson)
- 0.5 chorizo fort
- 300 g nouilles chinoises
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper le poivron et l'oignon en petits morceaux. Les faire revenir dans votre wok avec un peu d'huile d'olive.
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2
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises selon les indications données sur le paquet.
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3
Coupez le chorizo en tranches.
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4
Une fois les nouilles cuites et égouttées, les mettre avec le chorizo dans le wok et ajouter l'oignon et le poivron.
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5
Faire revenir le tout pendant 5 minutes.
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6
Décorer d'une feuille de basilic.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.