Nouilles chinoises aux crevettes
🛒 Ingrédients
- 3 carottes
- 1 poireau
- 2 oignons
- curry
- 200 g nouilles chinoises précuites
- 200 g crevette rose
- 1 demi de cube de bouillon
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les oignons et les carottes.
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2
Coupez les légumes en rondelles (les plus fines possible pour les carottes).
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3
Après les avoir saupoudrés de curry, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 10 minutes environ. Rajoutez les crevettes (décortiquées !) coupées en petits morceaux, mélangez, et laissez cuire 5 minutes environ.
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4
Rajoutez le bouillon-cube et un demi verre d'eau.
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5
Quand l'eau s'est évaporée de moitié, rajoutez les nouilles précuites.
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6
Mélangez, laissez sur le feu quelques instants et servez.
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7
Bon appétit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.