Nouilles sautées au poulet et chou-rave

🛒 Ingrédients

• 2 courgettes
• 3 carottes
• 1 oignon (de préférence rouge)
• gingembre en poudre
• huile de sésame (ou huile d’olives selon votre goût)
• 125 g nouilles chinoises
• 3 blancs de poulet
• 3 navets ou 1 gros
• 2 choux rave
• sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Après avoir lavé vos légumes, coupez en julienne les courgettes, carottes, navets et choux rave soit au couteau en faisant de fines lanières soit à la mandoline (plus facile).

2. 2

   Emincez finement l’oignon.

3. 3

   Détailler en fines lamelles les blancs de poulets.

4. 4

   Dans un wok (ou une sauteuse), faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile (de sésame ou olives), puis mettre à cuire d’abord les carottes et les navets. Lorsque les légumes commencent à devenir souples (il faut compter 5 à 7 minutes dans un wok et au moins 10 minutes en sauteuse), ajoutez le choux et l’oignon. Si besoin, rajoutez 2 cuillères à soupe d’eau pour que les légumes n’attachent pas le fond.

5. 5

   Ajoutez les lanières de poulet, le gingembre et la sauce au soja selon votre convenance (pour un goût modéré 3 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de gingembre moulu). Faites cuire encore 5 minutes.

6. 6

   Pendant ce temps, faites cuire les nouilles chinoises selon le mode d’emploi (eau bouillante non salée 4-5 minutes). En fin de cuisson, égouttez et ajoutez-les à la préparation légumes - poulet. Bien mélanger.

7. 7

   Servir bien chaud.

❓ Questions fréquentes

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