Nouilles sautées aux crevettes et beurre de cacahuètes SKIPPY®️
🛒 Ingrédients
- 450 g nouilles chinoises
- 4 cuillères à soupe beurre de cacahuètes SKIPPY®
- 400 g crevettes décortiquées
- 3 cuillères à soupe huile d'arachide
- 1 piment
- coriandre fraîche
- 30 cl lait de coco
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 gousse ail
- 1 oignon
- poivre
- 1 poignée cacahuète grillée
- citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Épépiner le piment et le hacher finement. Peler et émincer la gousse d’ail et l’oignon.
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2
Mettre à chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir l’ail, l’oignon et les crevettes décortiquées pendant 5 minutes. Ajouter le piment et la sauce soja.
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3
Verser le lait de coco dans la poêle. Une fois le lait chaud, ajouter le beurre de cacahuètes SKIPPY®️. Mélanger jusqu’à ce que ce dernier fonde, puis laisser mijoter pendant 15 minutes à couvert.
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4
Pendant ce temps, faire cuire les nouilles dans une casserole d’eau salée. Une fois cuites, les égoutter et les ajouter dans la poêle.
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5
Arroser le tout de jus de citron et poivrer.
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6
Disposer les nouilles dans une assiette. Parsemer de coriandre fraîche et de cacahuètes. Servir immédiatement et déguster chaud. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.