Nté-Nté

🛒 Ingrédients

• 6 tomates s
• 3 oignons s
• 2 poivrons s
• 1 botte oignon s frais
• poivre
• muscade
• 150 g courge
• 150 g crevettes s
• 150 g Poisson fumé
• -1 bouillon

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Nettoyer les légumes.

2. 2

   Couper grossièrement les oignons, les poivrons et les tomates.

3. 3

   Dans une casserole (type marmite) faites chauffer de l'huile neutre. Lorsqu'elle est chaude mettre les oignons et poivrons.

4. 4

   Saisissez une dizaine de minutes puis ajouter les tomates, assaisonnez (bouillon cube, sel, poivre, muscade) baissez le feu et laisser mijoter.

5. 5

   Pendant ce temps décortiquez les crevettes.

6. 6

   Ôtez la peau du poisson (si besoin) et débitez en des tranches de 2cm environ.

7. 7

   Réservez les deux, filmés, au frigo.

8. 8

   Dans une autre marmite faites bouillir un grand volume d'eau salée.

9. 9

   Mixer les graines de courge jusqu'à obtenir une poudre.

10. 10

    Dans un saladier, verser un peu d'eau (ATTENTION mieux vaut mettre moins d'eau que trop) sur la farine obtenue.

11. 11

    Mélanger à l'aide des mains jusqu'à ce que le mélange prenne, et que vous puissiez faire des boulettes (de la taille d'une noisette) qui collent aux doigts !

12. 12

    Mettre à pocher ces boulettes dans l'eau FRÉMISSANTE et non bouillante, les laisser remonter à la surface tranquillement.

13. 13

    Laissez les cuire 10min.

14. 14

    Si besoin rajouter un peu d'eau dans la sauce tomate, ajouter la ciboulette, les boulettes, les crevettes. laisser mijoter 10/15 minutes, à la fin ajouter le poisson ! laisser encore 10 min et c'est prêt à servir

❓ Questions fréquentes

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