Nuggets de courgette
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café piment doux
- huile de friture
- 1 oeuf
- 80 g chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher la courgette et la trancher en fines rondelles. Saupoudrer de piment rouge.
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2
Battre l'oeuf dans un bol et réserver.
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3
Rouler les rondelles de courgette dans la farine afin qu'elles soient complètement recouvertes, puis les tremper dans l'oeuf et dans la chapelure.
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4
Faire frire dans l'huile bien chaude 3 minutes de chaque côté.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.