Nuggets de poulet faciles
🛒 Ingrédients
- poivre
- huile
- 4 blancs d'oeuf
- 4 escalopes de poulet
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Mixez 4 escalopes de poulet avec 4 blancs d'œufs puis ajouter le sel et le poivre.
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2
Avec une cuillère à soupe formez des petites boulettes avec ce mélange.
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3
Roulez les boulettes dans la chapelure afin de les recouvrir.
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4
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile et mettre les nuggets à cuire.
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5
Retournez les nuggets au bout de 4 à 5 min (quand ils sont bien dorés).
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6
Vous pouvez servir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.