Nuggets de poulet panés aux chips
🛒 Ingrédients
- 1 pièce d' oeuf
- 100 g chips
- 2 filets blanc de poulet
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C.
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2
Battez l’œuf dans une assiette creuse.
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3
Coupez les filets de poulet en cubes, puis enrobez-le avec l’œuf battu.
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4
Placez les chips dans un sachet, puis émiettez-les.
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5
Versez les cubes de poulet dans le sachet, puis secouez pour qu’ils soient enrobés de chips.
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6
Placez les cubes de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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7
Enfournez pendant 15-20 minutes à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.