Nuggets maison Airfryer

🛒 Ingrédients

• 8 cuillères à soupe farine
• 2 cuillères à soupe huile
• 1 bonne pincée de sel
• 1 bonne pincée de poivre
• 4 escalopes de poulet
• 50 cl lait
• 2 cuillères à café paprika
• 2 gousses ail
• 4 blancs d'oeuf
• 200 g chapelure

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Découpez les escalopes en petits morceaux réguliers.

2. 2

   Écrasez la gousse d’ail à l’aide d’un presse-ail afin d’en extraire la pulpe.

3. 3

   Versez le lait dans un grand bol, ajoutez-y l’ail et le paprika. Incorporez ensuite les morceaux de poulet en remuant pour bien les enrober. Couvrez le tout avec du film alimentaire et placez au frais pendant au moins 2 heures.

4. 4

   À la sortie du réfrigérateur, disposez les morceaux de poulet sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent de marinade. Assaisonnez avec un peu de sel.

5. 5

   Préparez trois récipients : un premier avec de la farine, un deuxième contenant les blancs d’œufs battus rapidement à la fourchette et un troisième rempli de chapelure fine.

6. 6

   Enrobez chaque morceau de poulet dans la farine, trempez-le ensuite dans le blanc d’œuf, puis terminez par la chapelure.

7. 7

   Disposez les nuggets sur la grille de l’appareil, puis badigeonnez-les légèrement d’huile. Faites cuire pendant 10 minutes. Retournez les morceaux et poursuivez la cuisson 2 minutes de plus pour une texture bien croustillante.

❓ Questions fréquentes

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