Oeuf cocotte chorizo et jambon
🛒 Ingrédients
- 12 cuillères à soupe crème fraîche
- poivre
- 6 pincées curry
- 6 oeufs entier
- 12 rondelles de chorizo
- 50 g dés de jambon
- 50 g gruyère ou de parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par disposer les cocottes sur le plan de travail, mettre au fond 1 cuillère à soupe de crème fraiche.
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2
Coupez les rondelles de chorizo en tout petits carrés (2 rondelles par cocotte) et mettez-les sur la crème.
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3
Mettez les dés de jambon dans les cocottes.
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4
Déposez de nouveau une cuillère à soupe de crème, le se, le poivre et la pincée de curry.
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5
Saupoudrez de gruyère ou de parmesan puis déposez l’œuf entier.
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6
Mettre au four une vingtaine de minute.
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7
Retirer les œufs quand vous voyez que le blanc n'est plus gluant.
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8
Servir aussitot pour manger bien chaud et prevoir du pain pour saucer :)
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9
Bon appetit!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.