Oeuf cocotte curry champignons
🛒 Ingrédients
- 1 oignon ,
- 1 pincée poivre
- 1 pincée curry
- 1 cuillère à café huile d'olive
- 25 g fromage râpé
- 4 oeufs
- 4 tranches pain ,
- 10 cl crème liquide
- 100 g champignon éminces
- 1 noisette de beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Couper l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
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3
Pendant ce temps, beurrer les tranches de pain sur 1 seule face, les disposer dans 4 ramequins (face beurrée contre le fond) et les arroser de 2 cuillère à café de crème liquide chacun.
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4
Ajouter les champignons aux oignons, assaisonner (poivre et curry) et faire revenir 2 à 3 min.
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5
Répartir la préparation dans les ramequins et y ajouter 2 cuillère à café de crème liquide.
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6
Casser un œuf dans chaque ramequin et assaisonner d'un tour de moulin à poivre et d'une pincée de curry.
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7
Ajouter le fromage râpé et enfourner 10 min en surveillant, quand le blanc de l'œuf est cuit, c'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.