Oeuf cocotte tomate piment et basilic
🛒 Ingrédients
- 8 cuillères à soupe sauce tomate épaisse
- 35 g beurre
- 0.5 cuillère à café piment d’Espelette
- poivre
- 4 oeufs
- 12 feuilles basilic
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Assaisonner la sauce tomate de piment, de sel et de poivre puis la répartir dans 4 ramequins.
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3
Casser délicatement 1 oeuf dans chaque ramequin puis les déposer dans un bain-marie.
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4
Placer le bain-marie au four et laisser cuire 10 minutes en veillant que l’eau ne pénètre pas à l’intérieur des ramequins.
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5
Sortir les ramequins du four, les saupoudrer de basilic haché puis déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.