Oeuf surprise en chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat blanc
- 200 g chocolat blanc
- 1 cuillère à café huile
- oeufs en chocolat
- oeufs à la liqueur
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre les 3/4 du chocolat noir au bain-marie. Retirer du feu et ajouter le 1/4 restant. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement fondu.
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2
Huiler très légèrement les moules et essuyer le surplus avec du papier absorbant. A l'aide d'un pinceau de cuisine, appliquer une couche de chocolat noir sur les empreintes.
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3
Laisser prendre la deuxième couche de chocolat noir au frais.
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4
Passer une deuxième couche de chocolat noir.
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5
Laisser prendre au réfrigérateur (laisser le chocolat fondu dans un endroit tempéré pour qu'il reste liquide).
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6
Une fois que le chocolat est pris, faire fondre le chocolat blanc de la même méthode que celle utilisée pour le chocolat noir.
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7
Passer de la même façon 2 couches de chocolat blanc.
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8
Laisser prendre puis, au moment de démouler, gratter les bords du moule pour retirer les petits excédents de chocolat. Ecarter légèrement les bords du moule pour faire entrer l'air et démouler très précautionneusement les demi-oeufs.
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9
Faire chauffer une plaque à four.
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10
Remplir 4 demi-oeufs de petits oeufs en chocolat et à la liqueur puis, placer l'autre moitié de l'oeuf en chocolat quelques instants sur la plaque chaude pour faire légèrement fondre le chocolat et appliquer de suite sur l'autre moitié de l'oeuf remplie de petits oeufs pour que les deux moitié adhèrent.
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11
Laisser prendre avant d'admirer et de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.