Oeufs au gâteau au chocolat pour Pâques
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre
- 200 g sucre
- 200 g farine
- 6 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe lait
- 25 g chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 180°c.
-
2
Laver 6 oeufs et les percer délicatement sur le dessus de sorte à les évider en séparant les blancs des jaunes. Garder les coquilles de côté.
-
3
Dans un saladier, mettre le beure et le sucre. Travailler la matière.
-
4
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le lait et la farine.
-
5
Ajoutez les blancs battus en neige.
-
6
Incorporer les préparations dans les oeufs vides à l'aide d'une poche à douille. Ne pas remplir les oeufs jusqu'en haut (jusqu'au 3/4 seulement) car même en absence de levure, le gâteau va gonfler légèrement.
-
7
Placer les oeufs dans des moules à muffins, côté percé vers le haut.
-
8
Enfourner 35 minutes en surveillant la cuisson (si le gâteau déborde un peu de la coquille ce n'est pas grave, vous pourrez nettoyer facilement avant de servir !).
-
9
Laisser tiédir.
-
10
Vous pouvez dessiner sur les oeufs des petits visages et casser le dessus de la coque pour leur faire une sorte de crâne chevelu.
-
11
Il n'y a plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.