Oeufs brouillés tomates
🛒 Ingrédients
- 6 tomates
- 2 oignons
- 1 piment hachée ou une cuillère à café de purée de piment (facultatif)
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faites revenir les oignons émincés dans l'huile, et ajoutez les tomates coupées en tranches et le piment.
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2
Laissez cuire à feu doux, pendant 3 minutes.
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3
Cassez vite les oeufs dans la poêle, et mélangez bien.
-
4
Salez et poivrez.
-
5
Laissez encore 3 min à feu doux, et glissez délicatement les oeufs brouillés sur un plat de service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.