Oeufs cocotte au gruyère
🛒 Ingrédients
- 200 g gruyère râpé
- 50 g beurre
- 2 tranches jambon
- 1 tomate
- 4 cuillères à soupe crème fraîche
- poivre
- 4 oeufs
- 2 échalotes
- brin d' estragon
- 2 cuillères à soupe vin blanc sec
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).
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2
Dans une poêle, faire fondre les échalotes ciselées et les placer dans 4 cassolettes. Parsemer de gruyère râpé et arroser de vin blanc. Ajouter le jambon coupé en dés, la tomate mondée et coupée en morceaux, la crème fraîche et quelques feuilles d'estragon hachées. Assaisonner.
-
3
Faire cuire les cassolettes au bain-marie dans le four pendant 10 min. Ajouter les oeufs dans chaque cassolette et remettre au four pendant 5 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.