Oeufs cocotte aux morilles
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 4 oeufs
- morilles séchées
👨🍳 Préparation
-
1
Faire tremper les morilles dans de l'eau froide, pendant 1 h.
-
2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
3
Faire ensuite revenir les morilles avec leur eau filtrée dans une casserole jusqu'à complète évaporation de l'eau.
-
4
Saler et poivrer, puis ajouter la crème fraîche et ôter du feu.
-
5
Ajouter la cuillère à soupe de vinaigre.
-
6
Beurrer 4 ramequins, verser un peu de préparation aux morilles, casser un oeuf par dessus et verser le reste de préparation.
-
7
Faire cuire au bain-marie une dizaine de minutes, et servir accompagné de petites tranches de pain.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.