Oeufs cocotte d'Halloween
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 pincée curry
- 1 cuillère à soupe miel
- 20 cl crème fraîche fluide
- 0.5 pot iron
- 2 échalotes
- 1 gousse ail
- 5 tranches jambon cru
- 5 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l'oignon et les échalotes avant de les faire légèrement dorer dans de l'huile de noix.
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2
Lorsqu'ils sont colorés, baisser au maximum le feu et couvrir pour faire suer.
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3
Pendant ce temps, couper le potiron en petits cubes et les faire cuire à la vapeur.
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4
Lorsque c'est fait, les ajouter à l'oignon et aux échalotes ; en remuant le potiron sera bientôt réduit en purée.
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5
On peut ajouter une gousse d'ail, puis assaisonner avec sel, poivre, et curry. Ajouter la cuillère de miel.
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6
Dans des récipients individuels, disposer la "purée" de potiron, puis recouvrir d'un peu de jambon.
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7
Casser un oeuf dans chaque récipient, puis ajouter une cuillère ou deux de crème par récipient.
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8
Assaisonner et saupoudrer d'emmental râpé ou de parmesan (ou des deux !).
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9
Mettre au four pour 6-7 minutes, à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.