Oeufs cocottes aux épinards
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 4 oeufs
- 1 boîte épinards à la crème « Tendrement cuisinés » d’aucy (poids net égoutté, 380 g)
- 100 g lardons fumés
- 2 cuillères à soupe comté râpé
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8).
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2
Préparez 4 ramequins individuels allant au four.
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3
Déposez au fond de chaque ramequin une cuillère d’épinards à la crème. Parsemer de lardons et poivrez à votre convenance.
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4
Déposez une cuillère à soupe de crème puis cassez un oeuf dans chaque ramequin.
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5
Saupoudrez d’une pincée de poivre et placez les ramequins dans un plat à moitié rempli d’eau.
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6
Enfournez 5 à 8 minutes et dégustez bien chaud avec des mouillettes de pain grillé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.