Œufs de Pâques chocolat passion

🛒 Ingrédients

• Ingrédient incontournable 150 g de chocolat noir ou au lait
• Ingrédient incontournable
• 150 g chocolat noir ou au lait
• Ingrédient incontournable 100 g de chocolat blanc
• 100 g chocolat blanc
• 0.5 cuillère à café fécule de maïs
• 20 cl crème liquide
• 50 g coulis de fruits de la passion
• 30 g sucre glace
• tranche de pain grillé ou de pain d'épices comme des mouillettes

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire fondre le chocolat et le verser dans des moules en forme d’oeuf.

2. 2

   Bien étaler afin que la répartition soit homogène. Si la première couche est trop fine vous pouvez réaliser une seconde couche.

3. 3

   Laisser prendre puis démouler.

4. 4

   À l’aide d’une poêle chauffer les deux bords des coques afin de les sceller à chaud.

5. 5

   Casser le dessus de l’oeuf au couteau. Si vous souhaitez des bords bien homogène faire chauffer sur une poêle afin d’homogénéiser l’ouverture Mettre de côté.

6. 6

   Faire fondre le chocolat blanc avec 10 cl de crème Monter la crème restante en chantilly puis ajouter le chocolat blanc fondu.

7. 7

   Faire chauffer le coulis de passion.

8. 8

   Ajouter la fécule de maïs diluée dans un peu d’eau et le sucre glace et mélanger jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

9. 9

   Laisser refroidir.

10. 10

    Dans chaque oeuf, à l’aide de poches, verser de la mousse à l’aide puis au milieu le coulis.

11. 11

    Servir avec des mouillette de pain grillé.

❓ Questions fréquentes

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