Oeufs durs façon grand mère
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe farine
- persil frais
- poivre
- muscade
- 20 g beurre
- 200 g fromage râpé (100 g pour la sauce et 100 g pour faire gratiner)
- 8 oeufs
- 1 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les oeufs 10 min dans de l'eau bouillante.
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2
Pendant ce temps là, faire blondir le gros oignon coupé en rondelles dans le beurre.
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3
Parsemer les oignons cuits avec le persil frais.
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4
Ajouter ensuite au dessus les 2 cuillères de farine, et mélanger avec un fouet.
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5
Ajouter petit à petit le lait, jusqu'à obtenir une sauce bien crèmeuse, et rajouter 100 g de fromage rapé.
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6
Mélanger et faire mijoter à feu doux pendant 2 à 3 min.
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7
Ecaler les oeufs et les diposer dans un plat en pyrex et y verser la sauce, parsemer avec les 100 g de fromage rapé et faire gratiner au four.
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8
Servir avec des frites ou une pomme purée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.