Oeufs Orsini
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 1 cuillère à café muscade râpé
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe parmesan râpé
👨🍳 Préparation
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1
Pré-chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Séparer les blancs des jaunes, laisser les jaunes dans les coquilles,
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3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
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4
Beurrer les ramequins !
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5
Remplir les ramequins avec les blancs en neige, saupoudrer de parmesan et noix de muscade.
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6
Cuire 4 à 5 min dans le four.
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7
Ajouter les jaunes avec du poivre.
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8
+ 1,5 min dans le four
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.