Œufs pochés inratables
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe vinaigre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Casser les oeufs délicatement dans un saladier contenant le vinaigre (il est possible de les mettre chacun dans un ramequin avec un peu de vinaigre). Laisser mariner ainsi 3 minutes c’est ce qui permettra aux oeufs de cuire dans l’eau bouillante sans s’éparpiller.
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2
Amener une casserole d’eau presque à ébullition, elle doit être frémissante mais pas bouillir à gros bouillons.
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3
Fouetter l’eau pour créer un tourbillon puis plonger délicatement l’oeuf dans le tourbillon. Laisser cuire 3-4 minutes.
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4
Récupérer les oeufs à l’aide d’une écumoire et égoutter.
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5
Servir sur un toast à l’avocat ou une belle salade parsemée de copeaux de parmesan.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.