Oeufs surprises au chocolat
🛒 Ingrédients
- 4 oeufs de préférence blancs
- 4 fraises
- 40 g framboises
- 30 g chocolat noir 90% de cacao
- 1 cuillère à soupe noix de coco en poudre
- 50 g crème liquide 15% MG
- 10 g caramel
👨🍳 Préparation
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1
A l’aide d’un petit couteau, découpez le haut des 4 œufs, videz-les (garder les oeufs pour une autre préparation), lavez-les et essuyez-les soigneusement.
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2
Mixez les framboises avec 1 stick Pure Via puis mettez le quart du coulis au fond de chaque coquille.
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3
Mixez les fraises en coulis, chauffez-le, faites-y fondre le chocolat râpé, ajoutez le reste des sticks Pure Via. Mélangez.
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4
Répartissez le chocolat à la fraise dans les oeufs.
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5
Mettez la crème bien froide mélangée au Chantifix dans un siphon muni d’une cartouche de gaz, remuez, mettez 10 minutes au frais minimum puis déposez de la crème à l’aide du siphon au sommet de chaque oeuf avant de servir (il est possible de monter la chantilly au robot et de la disposer dans les œufs à l’aide d’une poche à douille).
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6
Saupoudrez de noix de coco, de quelques gouttes de caramel et de petits décors de votre choix.
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7
Mettez au frais 30 minutes avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.