Oeufs surprises de Pâques au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir (entre 65 et 70%)
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir (entre 65 et 70%)
- 100 g sucre glace
- 100 g noisettes
- 4 oeufs (seule la coquille sera utilisée)
- 150 g crème liquide
- 4 pistaches
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Porter la crème liquide à ébullition et y faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux en mélangeant jusqu'à ce que la ganache soit homogène.
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3
Faire griller les noisettes au four pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
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4
Retirer la peau des noisettes en les frottant, puis les mixer avec le sucre glace et rajouter 4 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sorte de praliné.
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5
Faire délicatement une entaille à 1 cm du sommet de chaque œuf et les vider.
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6
Conserver le contenu de l’œuf dans une petite boîte hermétique au frais.
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7
Laver les coquilles.
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8
Alterner successivement 1 cuillère à café de ganache et 1/2 cuillère à café de "praliné" jusqu’à remplir l’œuf et finir par une couche de chocolat.
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9
Concasser les pistaches et les saupoudrer sur le dessus des œufs.
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10
Placer 2 à 3 heures au frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.