Oignons frits
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 100 g farine
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 oeuf
- 20 cl lait
- 75 g chapelure
- Pour la sauce :
- 20 cl crème fraîche
- 1 pincée muscade
- 1 branche persil
- 25 g fromage frais
- 25 g cheddar
- 1 citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le lait et l’œuf.
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2
Mélanger la farine et le sel et le poivre.
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3
Couper l’oignon en lamelle puis passer une lamelle d'oignons dans la farine puis dans (lait + oeuf) puis dans le chapelure puis faire cuire dans l'huile sur une poêle ou friteuse.
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4
Répéter l’opération avec toute les lamelles.
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5
Pour la sauce :
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6
Écraser le fromage frais dans une casserole.
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7
Ajouter le cheddar râpé et mettre sous le feu.
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8
Laisser fondre un peu et ajouter la crème fraîche, le persil et la noix de muscade râpé.
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9
Ajouter le jus d'un citron et remuer.
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10
Déguster les oignons frits avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.