Oiseaux sans tête (paupiettes)
🛒 Ingrédients
- 0.5 courgette
- 0.5 aubergine
- 1 carotte
- 1 oignon
- poivre
- origan
- crème fraîche
- maïzena
- 4 oiseau sans tête
- 3 boîtes tomates pelées
- basilic
- estragon
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Faire rissoler légèrement les oiseaux dans une casserole avec un petit peu de beurre.
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2
Ensuite, ajouter les boites de tomates pelées, la 1/2 courgette, la 1/2 aubergine, la carotte, l'oignon et les épices.
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3
Laisser mijoter à feu moyen pendant environs 1 h 30 en remuant de temps en temps.
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4
Lorsque le tout est cuit, y verser un petit peu de crème fraîche pour adoucir et si la sauce est trop liquide, la lier avec un petit peu de maïzena.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.