Ojja à la Tunisienne
🛒 Ingrédients
- 350 g merguez
- persil
- sel on ces goûts, épices (coriandre, cumin,piment,curry, rasel hanout, poivre,sel)
- 1 oignon
- huile olive ou végétal
- 8 olives vertes
- 1 g rosse cuillère à soupe de concentré de tomates
- 4 oeufs
- 2 verres eau
👨🍳 Préparation
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1
Couper en deux chaque merguez, faites-les cuire dans une poêle seule avec un peu d'huile. Une fois cette étape finit passez a la suivante
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2
Coupez l'oignon en petit morceau, dans une grande poêle anti adhésive, versez un peu d'huile, mettre sur feu doux, faites dorer les morceaux d'oignon, ajoutez le concentré de tomate, mélangez un peu, puis versez un verre d eau dans la poêle.
-
3
Mélanger doucement, ajoutez vos épices, melangez encore et laissez cuire à feux doux jusqu'à ébullition. (continuez de mélanger de temps en temps)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.