Omelette à la feta et aux poivrons grillés
🛒 Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- huile d'olive
- poivre
- 4 oeufs moyens (bio de préférence)
- 200 g feta
- basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les poivrons rouges émincés dans la poêle avec de l'huile d'olive et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.
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2
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sel, le poivre et le basilic frais à l'aide d'une fourchette. Verser le mélange sur les poivrons dans la poêle. Saler et poivrer de nouveau, à votre convenance.
-
3
Attendre que la feta soit légèrement fondue. Couper le feu et verser l'omelette dans une grande assiette. Servir avec une salade de mâche assaisonnée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.