Omelette à la tomate
🛒 Ingrédients
- 15 g comté râpé
- 1 cuillère à café origan
- 1 oignon jaune
- poivre
- 2 tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 5 oeufs
- 10 cl crème fraîche liquide
- 5 cl vin blanc
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement les oignons et les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.
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2
Couper les tomates en petits dés et les faire revenir deux minutes avec les oignons en ajoutant l'origan.
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3
Battre les oeufs en y incorporant le vin blanc et la crème fraîche. Saler et poivrer.
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4
Verser la préparation dans la poêle et mélanger délicatement le tout. Laisser cuire à feu moyen en remuant régulièrement pour maintenir la consistance des oeufs brouillés en incorporant le comté râpé à mi cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.