Omelette au brocciu (Corse)
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- poivre
- 8 oeufs
- 250 g brocciu (selon goût)
- 1 bouquet de menthe fraîche
👨🍳 Préparation
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1
Battre les oeufs.
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2
Incorporer le brocciu écrasé grossièrement. Salez et poivrez.
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3
Ajoutez la menthe hachée.
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4
Versez le mélange d'oeufs battus et de brocciu dans une poêle, préalablement chauffée avec de l'huile d'olive.
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5
Cuire à feu moyen.
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6
Servir l'omelette encore un peu baveuse mais déjà dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.