Omelette au fromage et aux choux de Bruxelles
🛒 Ingrédients
- 100 g fromage râpé
- 1 oignon
- huile neutre
- 8 oeufs
- 200 g chou de bruxelles
- 120 g champignon
- 1 gousse ail
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer les choux de Bruxelles et les champignons. Émincer les champignons et l’oignon. Presser la gousse d’ail.
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2
Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Une fois l’eau à ébullition, plonger les choux de Bruxelles et les laisser cuire 10 à 15 minutes. Puis les égoutter.
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3
Dans une poêle huilée, faire revenir l’oignon et les champignons avec l’ail. Puis ajouter les choux de Bruxelles. Saler et poivrer.
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4
Une fois les légumes fondants, verser les oeufs battus préalablement en omelette avec le fromage. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen et déguster accompagné d’une salade ou de crudités.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.