Omelette au thon, poivron et tomate
🛒 Ingrédients
- 1 demi de tomate
- 1 demi de poivron
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe crème fraîche
- poivre et sel
- 4 oeufs
- 1 boîte thon
- 1 cuillère à soupe Saint Morêt
- ail en poudre
- paprika
👨🍳 Préparation
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1
Coupez en dés les tomates, poivrons et oignons.
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2
Les faire revenir dans l'huile d'olive.
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3
Ajoutez ensuite le thon bien émietté et rajoutez l'ail du sel et du poivre.
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4
Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec du sel et poivre, un peu de paprika, la crème et le fromage.
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5
Rajoutez le mélange au thon et laissez cuire en omelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.