Omelette aux champignons et au roquefort
Une explosion de saveurs en moins de 20 minutes
Cette omelette crémeuse et savoureuse est parfaite pour les soirées froides. Les champignons apportent une touche terreuse, tandis que le roquefort ajoute une note piquante.
🛒 Ingrédients
- 4 œufs œufs frais
- 200 g champignons de Paris
- 50 g roquefort
- 1 oignon oignon
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel et poivre sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Émincer finement les champignons et l'oignon. Faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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2
Dans un bol, battre les œufs en ajoutant la crème fraîche, le roquefort émietté, du sel et du poivre.
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3
Verser le mélange œuf-champignons dans une poêle huilée et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Retourner délicatement et cuire encore 1 minute.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.