Omelette aux courgettes râpées
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 50 g fromage râpé (comté gruyère)
- huile d'olive
- sel / poivre
- 3 oeufs
- 0.5 gousse ail
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Râpez les courgettes.
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2
Mettez l'huile d'olive à chauffer et faites revenir les courgettes à feu moyen, salez, poivrez et ajoutez la 1/2 gousse d'ail écrasée, laissez cuire 10 min.
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3
Pendant ce temps battez les 3 oeufs en omelette, ajoutez le gruyère râpé, la ciboulette, salez, poivrez et battez le tout.
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4
Une fois les courgettes cuites, ajoutez les aux oeufs, mélangez bien le tout et remettez à cuire dans la poêle sur feu vif pendant 5 min.
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5
Servez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.