Omelette aux épinards et mozzarella
🛒 Ingrédients
- 1 oignon et sa verdure
- poivre
- 4 oeufs
- 250 g épinards en branche
- 50 g mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Emincer l'oignon et sa verdure.
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2
Battre les oeufs avec les épinards (cuits à l'avance), saler et poivrer.
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3
Fondre une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon 2 mn, puis ajouter le mélange oeufs/épinards. Saupoudrer de mozzarella (râpée ou tranchée finement).
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4
Laisser cuire à feu doux, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits et la mozzarella fondue.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.