Omelette aux figues séchées
🛒 Ingrédients
- 35 g figue séchées (environs 4 fruits)
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 poignée gruyère râpé (facultatif)
- 1 filet huile d'olive
- 4 oeufs (2 oeufs par personnes)
- 1 oignon rouge
👨🍳 Préparation
-
1
Dans un récipient, cassez vos oeufs et battez-les.
-
2
Coupez les figues séchées en petits morceaux, ainsi que l'oignon en fines lamelles; faites revenir l'oignon quelques minutes à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Une fois les lamelles légèrement dorées, incorporer le tout dans votre mélange
-
3
Salez et poivrez selon vos goûts.
-
4
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle et jetez-y votre mélange, laissez cuire durant 4 à 5 min, selon que vous la préfériez « baveuse » ou plus ferme.
-
5
Une salade verte peu être un bon accompagnement.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.