Omelette aux oignons et poivrons
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 poivron rouge
- poivre noir
- huile d'olive
- 3 oeufs
- curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer l'huile dans une poêle, couper les oignons en lamelles, les ajouter à l'huile. Epépiner le poivron, le couper en petits dés, l'ajouter à l'oignon. Laisser suer à feu doux pendant 30 min environ, les oignons et les poivrons doivent être cuits.
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2
Faire chauffer un peu d'huile dans une autre poêle de taille moyenne à feu vif, battre les œufs dans un bol, verser dans la seconde poêle.
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3
Verser les oignons et poivrons sur les oeufs, cuire selon votre goût, moi je préfère une omelette un peu baveuse.
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4
Glisser l'omelette dans une grande assiette. BON APPETIT !!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.