Omelette aux pruneaux du petit-déjeuner
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à café sucre roux
- 4 épices
- Ingrédient incontournable chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- chocolat au lait
- 4 pruneaux selon vos goûts
- 1 cuillère à soupe flocons d'avoine .
- 2 oeufs
- caramel liquide, sirop d'érable
👨🍳 Préparation
-
1
La veille, découper les pruneaux et les mettre à tremper dans un récipient contenant un mélange d'eau et de 4 épices, bien mélanger le 4 épices à l'eau.
-
2
Le lendemain, vider l'eau du récipient, ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine pour absorber le surplus d'eau.
-
3
Dans un saladier, battre les oeufs, y incorporer le sucre puis le mélange pruneaux/flocons avoine. Bien mélanger le tout.
-
4
Dans une petite poêle, déposer un peu d'huile. Chauffer la poêle, lorsque celle-ci est chaude, verser la préparation.
-
5
Laisser cuire à feu doux et avec un couvercle. 2 min avant la fin de la cuisson, saupoudrer d'un peu de 4 épices. Vous pouvez également saupoudrer de chocolat cassé en petits morceaux.
-
6
Servez. Vous pouvez éventuellement napper l'omelette avec du sirop d'érable ou du caramel liquide.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.