Omelette aux tomates et aux herbes fraîches
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 3 tomates
- huile d'olive
- poivre
- 8 oeufs
- 10 cl crème fraîche liquide
- ciboulette fraiche, persil frais
👨🍳 Préparation
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1
Couper les oignons finement et les faire revenir dans l'huile d'olive avec un peu de sel.
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2
Couper les tomates en dés et les ajouter aux oignons.
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3
Laisser cuire quelques minutes pour que les goûts se mélangent bien.
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4
Pendant ce temps, battre les oeufs et ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
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5
Verser les oeufs dans la poêle et réduire le feu au minimum.
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6
Couper de la ciboulette fraîche et du persil et parsemez en l'omelette.
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7
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire quelques minutes.
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8
Servez avec du pain bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.